Des liseron d’eau croustillants

Des liseron d’eau 

croustillants

C'est le liseron d'eau frit doré avec la sauce aigre-doux C'est délicieux !

Ingrédients
200g. de liseron d'eau

150g. de Koki
50g. de échalote coupé
1 cuillerée à café de sucre de palme
4 piments
2 cuillerées à soupe de sauce de poisson

1 cuillerée à café du jus de citron

ส่วนผสม

1.ผักบุ้ง 200 กรัม

2.แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
3.หอมแดงซอย 50 กรัม
4.น้ำตาลปิ้ป 1 ช้อนชา
5.พริกขี้หนู 4 เม็ด
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

Préparation

1.  Coupez le liseron d'eau en morceaux.

2.  Mélangez la farine avec un peu d'eau.

3.  Mettez le liseron d'eau dans la farine.

4.  Plongez le liseron d'eau dans l'huile bien choud.

5.  Egouttez-les et mettez-les dans un plat.

La sauce

6.  Mélangez le sucre de palme,

le jus de citron et la sauce de poisson.

7.  Ajoutez le porc ou la crevette,le piment l'échalote émincée et le céleri.

8.  Mélangez bien le tout.

9.  Versez la sauce sur le liseron d'eau croustillants.

วิธีทำ

1.หั่นผักบุ้ง

2. ผสมแป้งโกกิกับน้ำเล็กน้อย

3.ใส่ผักบุ้งในแป้ง

4.ทอดผักบุ้งลงในกระทะร้อน

5.สะเด็ดน้ำมัน

การทำน้ำยำ

6.ผสมน้ำตาลปิ้ป น้ำมะนาว น้ำปลา

7. ใส่หมูสับ พริก  หอมแดงซอยและขึ้นฉ่าย

8.ผสมให้เข้ากัน

9.เทน้ำยำราดบนผักบุ้งกรอบ